主料:
芥蓝，
500克
辅料:
生姜，
1块，
鱼露适量，
盐适量，
油适量姜蓉芥蓝的做法步骤
1.将生姜拍碎，再剁成姜蓉，放在盘中，待用
2.将芥蓝去除一部份老叶，切成段，洗干净，并把叶和梗分开
3.接着热锅，倒入适量的油，先将梗和姜蓉放进锅中爆炒
4.然后，待梗熟的时候，放入叶，翻炒至熟（炒制过程中如果觉得干可以边炒边加入一点清水）
5.最后，放入适量的盐和鱼露，翻炒均匀即可
6.装上盘，开动啦
小窍门&温馨提示
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
? 芥蓝摘开后，可在水中泡10分钟
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TAGS：
热菜 潮汕菜 午餐 晚餐 芥蓝
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