主料:
面粉适量，
鸡蛋，
1只
辅料:
胡萝卜，
少许，
西兰花，
少许，
西葫芦，
少许，
牛肉卷，
少许，
墨鱼仔，
少许，
荷兰豆，
少许调料
辣椒粉，
少许，
花椒粉适量油泼面的做法步骤
1.面粉+鸡蛋+适量水，搅拌成面团。
2.面团擀成薄片，切成条状。
3.拌上干面粉，防止粘连。
4.准备各式蔬菜肉类，胡萝卜丝+荷兰豆+油麦菜+香菇片+西葫芦丝+西兰花+牛肉卷+墨鱼仔。（按照家里的蔬菜肉类自由搭配）
5.用漏勺，将每种蔬菜肉类放，在沸水中煮透备用。肉类适当延长烫煮时间。
6.部分蔬菜（油麦菜、西兰花、荷兰豆）可与面片一起煮。
7.煮好后，分类捞起备用。
8.加入生抽、醋、糖、盐等调味料。撒上刚碾磨好的花椒辣椒粉，最后加上葱花。
9.热锅起油，滚油浇面，拌一拌，美味的油泼面就做好了。
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