主料:
五花肉适量，
大米适量，
桂皮适量，
八角适量，
香叶适量，
葱适量，
姜适量
辅料:
料酒适量，
酱油适量，
甜面酱适量，
白糖适量，
油适量，
盐适量米粉蒸肉的做法步骤
1.将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出.
2.晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎)
3.五花肉切厚片,葱姜切丝.
4.加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.
5.拌均匀腌制30分钟.
6.再加入米粉,少许香油－起拌匀.
7.将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中
8.加点水上锅蒸约80分钟.
9.出锅倒扣盘中.
10.肥而不腻的米粉蒸肉做好了.
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