主料:
草鱼，
800克酸菜料包，共四小包干辣椒，
些许，
香葱，
两根，
蒜末，
些许，
鸡蛋清，
一枚
辅料:
盐适量，
生抽，
些许，
生姜，
几片，
糖适量酸菜鱼的做法步骤
1.将买的鱼段清洗干净，准备食材
2.把鱼切片
3.切好后，加入生姜，料酒，腌鱼料包，蛋清，腌制一会
4.家有小朋友，所以只用干辣椒提提香，不想太辣，把干辣椒放油锅爆香
5.捞出备用
6.倒入酸菜包炒2两分钟，放入调料酱包炒均
7.倒入清水抹过酸菜，加入调味料包，加盐，(由于本身料和酸菜都有盐味，所以不需多放，)糖，生抽，
8.把葱，蒜，干辣椒，都剁碎
9.酸菜煮开先放带鱼骨的鱼肉，煮2分钟，
10.然后放入鱼片
11.盖锅盖煮至鱼片断生即可，不要时间太长，不然鱼片都烂了
12.出锅洒上葱蒜辣椒，
13.浇上一股热腾腾的油，四溢飘香，下饭！
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热菜 重庆菜 午餐 晚餐 草鱼
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