主料:
扁尖，
400克，
干辣椒适量，
姜丝适量，
香油适量
辅料:
老抽适量，
蚝油适量，
食盐适量，
白糖适量，
食用油适量，
料酒适量，
鸡精适量油焖笋的做法步骤
1.买回的扁尖笋很咸，要充分浸泡脱盐。
2.将扁尖刨开浸泡2天后，完全脱盐。
3.将扁尖切条。
4.炒锅放食用油，干辣椒、姜丝炒香。
5.放入扁尖煸炒，放入老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖翻炒。
6.加入少许热水焖煮5~8分钟入味，再调入鸡精香油即可。
7.入味的笋，非常的好吃哦。
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