主料:
鸡，
1000克（一只）
辅料:
食用油，
60ml，
料酒，
60ml，
生抽，
60ml，
白糖，
1勺，
八角，
5个，
姜片，
5块三杯鸡的做法步骤
1.主要材料，鸡一只。
2.剁成小块。
3.准备好配料，60毫升的食用油、60毫升的料酒、60毫升的生抽、5片姜、5个八角。
4.上锅开火，先把60毫升的油加入烧热，放入鸡块炒至略金黄色。
5.加入5片姜和5个八角拌炒。
6.依次加入60毫升的料酒和60毫升的生抽拌炒均匀。（千万别加水哦）
7.再加入一小勺白糖拌炒均匀。
8.盖紧将鸡块焖煮至熟。
9.鸡块煮到差不多熟时，打开盖收汁至粘稠干身关火。
10.成品装盘。瞧！色香味俱全。
小窍门&温馨提示
小提示：1、一定要用生抽，千万不能用老抽，一点都不能下，否则颜色黑如包公，影响美感。2、煮制过程不用加入一滴水。
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热菜 赣菜 鸡
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