主料:
低粉，
40克，
鸡蛋，
2个
辅料:
糖，
30克，
水，
25克纸杯小戚风的做法步骤
1.蛋清蛋黄分离
2.蛋清分次加入20克糖，打至湿性发泡
3.蛋黄用打蛋器打至膨大，颜色变浅
4.分次加入油，每一次都打至油和蛋黄融合，再把水倒进去，搅拌均匀
5.筛入低粉，翻拌均匀
6.挖三分之一蛋白放入蛋黄糊里面，翻拌好之后把糊糊倒入蛋白盆里
7.翻拌均匀
8.在拌好的糊糊里倒入可可粉
9.用刮刀把可可粉拌均匀
10.把糊糊倒入小纸杯
11.震一下，放入烤箱，180度，烤20分钟
12.出炉，及时倒扣
13.冷却后上面刷上果酱，撒上彩糖粒粒即可
小窍门&温馨提示
1、可可粉最后放进去，吃的时候就可以吃到可可颗粒，不喜欢吃可可味道的筒子可以把可可粉和面粉一起倒进去，可以融化得更好哦！
2、配上果酱，口感更好呢。
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烘焙 儿童 下午茶 纸杯蛋糕 其他菜系 低粉
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