主料:
猪肝儿，1副
辅料:
大蒜，
半头，
葱，
半根，
八角，
1个，
干红辣椒，
5个，
桂皮，
1块，
草果，
1个，
姜，
1块，
香叶，
3片调料
生抽，
30ml，
老抽，
10ml，
料酒，
30ml，
白糖，
20g，
醋，
10ml，
辣椒油，
10ml酱猪肝的做法步骤
1.猪肝准备。
2.泡入水中一个小时。
3.猪肝捞出，锅中放水，放入猪肝煮开。
4.煮出血沫，清除干净。
5.电高压锅中放入猪肝，再放入葱姜蒜，香叶，八角干红辣椒，桂皮，生抽，老抽，料酒，白糖。
6.起锅上气，高压锅炖半个小时。
7.捞出控干汁水切片，放入蒜末，淋入生抽，香醋，白糖，辣椒油拌匀即可。
TAGS：
凉菜 家常菜 大蒜
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