主料:
羊肉适量，
尖椒适量，
胡萝卜适量菜青椒适量西红柿适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
香菜适量调料
盐适量，
味精适量，
十三香适量，
胡椒粉适量，
白酒适量，
老抽适量，
生抽适量，
蚝油适量红焖羊肉的做法步骤
1.先把羊肉切小块，加入一小勺盐、花椒粉、胡椒粉，一勺鸡精、蚝油，少许料酒，一个鸡蛋，加姜片、八角抓匀，腌制半个小时。
2.油热后放入豆瓣酱炒出红油。
3.放入葱姜蒜炒香。
4.倒入羊肉，放入白酒、老抽、生抽、胡椒粉，大火翻炒均匀。
5.放入尖椒、胡萝卜、西红柿，放入盐、十三香、蚝油。
6.炒至西红柿出沙。
7.倒入开水（水没过菜一指即可），改中火炖20分钟。
8.放入菜青椒稍微翻炒。
9.放入味精翻炒均匀即可出锅。
10.最后撒上葱花香菜，一盘色香味俱全、美味漂亮、营养丰富的红焖羊肉就好了，拌米饭吃一绝！
小窍门&温馨提示
羊肉一定提前腌制至少半个小时，这样才能入味。
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热菜 家常菜 羊肉
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