主料:
猪腰，
1个
辅料:
莴笋，
1个，
木耳，
少许，
泡椒适量调料
豆瓣酱适量，
姜适量，
葱适量，
蒜适量，
味极鲜适量，
白糖适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
红油适量，
料酒适量泡椒腰花的做法步骤
1.将买回的腰子中间刨开。
2.用带尖的剪刀将白色的物质全部减掉。
3.洗净切成条型花状。
4.放入碗中，加入葱，姜，蒜，淀粉，白糖，胡椒粉，味极鲜，红油，料酒。
5.拌匀腌制几分钟。
6.青笋切成菱形状。
7.泡椒切成两截。
8.木耳焯水备用。
9.坐锅热油，下豆瓣酱小火将油炒红。
10.下泡椒稍微炒一下，出香味。
11.下腰花炒稍微铲几下，不可时间过长，最多10秒。
12.下青笋和焯过水的木耳，一起翻炒一下。
13.青笋变色即可出锅，时间要控制好，不然青笋不脆，腰花也老了，吃起来补嫩。
14.起锅拉！吃饭啦！
15.配上今天晚上的汤！排骨嫩豌豆汤！下次出这个菜的菜谱！
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热菜 家常菜 午餐 猪腰
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