主料:
猪耳朵，
340克
辅料:
姜片适量，
桂皮适量，
大料适量，
蒜末适量
配料:
料酒适量，
生抽适量，
香醋适量，
辣椒油适量白切猪耳朵的做法步骤
1.材料：猪耳朵（已洗净）、姜片、桂皮、大料、蒜末
2.在蒜末中加适量的生抽。
3.加适量的香醋。
4.加适量的辣椒油。
5.拌匀成蘸汁，待用。
6.将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。
7.随后，搁入姜片、桂皮和大料。
8.接着，加适量的料酒。
9.加入一些清水。
10.然后，盖上盖，上气煮4——5分钟关火。
11.等没气后开盖，捞出。
12.放入冰水中过凉。
13.最后，将过凉好的猪耳朵放在案板上切开。
14.放入盘中就可以吃吃喽。
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