主料:
牛腱子适量
辅料:
葱段适量干尖椒适量生姜适量，
蒜适量，
白砂糖适量，
食用油适量，
郫县豆瓣酱适量，
花椒适量，
八角适量，
香叶适量，
桂皮适量，
草果适量，
丁香适量，
肉蔻适量，
生抽适量，
料酒适量，
味精适量香辣酱牛肉的做法步骤
1.牛腱子肉切块 泡去血水控干。
2.用高压锅烧热水 放入牛肉焯一下 去掉血沫 捞出重新烧一锅水放进去牛肉煮开，加入盐、料酒。
3.锅里烧热油，加入花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、肉蔻等调料炒一下。
4.放入葱段姜片蒜瓣 炒香。
5.加入小尖椒 炒香 倒入煮牛肉的锅里。
6.另起锅热油 炒一些郫县豆瓣酱，也加到煮牛肉的锅里面。
7.洗干净锅 烧热 倒一些白砂糖到锅里，慢慢烧化。
8.继续加热 边烧边用筷子搅拌，到如图的样子即可关火。
9.把糖色倒入煮牛肉的锅里面 翻炒一下。
10.加入一些味精 ，生抽，盖上高压锅盖，等到冒气儿 开始计时。
11.十五分钟就可以关火。出锅
小窍门&温馨提示
辣椒酌情哦 如果不是很能吃辣椒就不要放太多哈。
TAGS：
热菜 老人 川菜 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐 牛腱子
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 秘制肥牛饭的做法,秘制肥牛饭怎么做,秘制肥牛饭家庭做法,秘制肥牛饭图片,肥牛饭制作,肥牛饭调料
下一篇： 美颜乌鸡汤的做法,美颜乌鸡汤怎么做,乌鸡汤美颜吗,乌鸡养颜美容汤,美颜鸡蛋汤,养颜美容乌鸡汤的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
