主料:
羊排，
一斤半，
白萝卜，
一个，
羊腿肉，
半斤
辅料:
葱花适量生姜片适量料酒，
1勺，
冰糖，
1小块调料
红油豆瓣，1大匙生抽酱油，1匙老抽，
少许，
花椒，
少许，
八角，
两个，
三奈，
6片小茴香粉，少许香叶，
3片，
香醋，
少许白萝卜烧羊肉的做法步骤
1.羊排洗净，泡出血水后沥水。砂锅里放入花生油，五成热后放入姜片爆锅，再倒入羊排炒到水汽干，边缘有点焦黄。
2.放入郫县豆瓣、生抽酱油、老抽翻炒均匀吐油。加入料酒。
3.加入适量开水，淹过羊排2-3公分。放入八角、三奈、小茴香，香叶、冰糖、适量盐等料，水开后转小火、砂锅加盖焖煮。
4.羊排焖到七成熟，倒入白萝卜，加盖继续焖煮至羊肉软糯、萝卜透明。这时可以视情况加盐。
5.大火收一下汁，加入少许鸡精味精，也可以不要。
6.撒上葱花和香菜即可连锅端上桌。家里没有香菜了，就只放了葱花。
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