主料:
鸭肉，
400克，
干香菇，
10朵
辅料:
干辣椒，
5只，
蒜，
2瓣，
姜，
2片，
葱，
3根，
红烧酱油，
1汤匙，
料酒，
1汤匙，
盐适量，
油适量香菇焖鸭的做法步骤
1.剁块的鸭肉；
2.配料；
3.香菇提前泡发；
4.然后洗干净撕小朵；
5.所鸭肉焯水再洗一下；
6.辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段；
7.锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香；
8.再加入鸭肉煸炒出油；
9.加红烧酱油、料酒和盐炒匀；
10.加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右；
11.至收汁就可以装盘了。
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