主料:
武昌鱼，
1条
辅料:
生姜，
几片，
大蒜，
4~5个，
豆瓣酱，
1勺，
水淀粉，
2勺，
小葱，
少许
配料:
盐适量，
油适量，
酱油，
1勺干煸武昌鱼的做法步骤
1.将武昌鱼清理干净，在鱼背上画花刀，里外都抹上少许盐生姜、大蒜切片、小葱切末备用
2.锅中放油烧热，把鱼放锅中炸至两面发黄捞起
3.鱼炸好后，在锅中留下少许剩油，放入生姜、大蒜炒出香味，再加入豆瓣酱一起翻炒几下，加入2碗水
4.锅中水烧开后，放入过油的武昌鱼、酱油中火煮10分钟左右（煮的过程中翻一次面）
5.待锅中的汤汁剩少许时，倒入用水淀粉勾芡，然后出锅
TAGS：
热菜 家常菜 武昌鱼
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