主料:
鱼片适量
辅料:
辣椒粉适量，
辣椒段适量，
蒜末适量葱碎适量花椒适量，
盐适量，
淀粉适量，
料酒适量麻辣鱼片的做法步骤
1.取草鱼背部的肉，片成三厘米的厚片。
2.准备配料。
3.用盐、辣椒粉、料酒、淀粉拌匀，腌制半小时入味。
4.锅中放油，油温六成热时放入鱼片炸熟，炸成硬脆时捞出。
5.锅中放少许油，放入 花椒、葱碎、干辣椒段、蒜末炒香。
6.放入炸好的鱼片翻炒均匀。
7.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱼片
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