主料:
莴笋，
半根，
猪肉，
150g，
圆椒，
1颗
辅料:
蒜头，
少量调料
酱油，
2匙，
生粉，
1匙，
料酒，
少许圆椒莴笋炒肉的做法步骤
1.选比较好部位的猪肉，尖椒带点辣，考虑到小孩吃，没放。
2.猪肉切薄片，莴笋去皮切块，辣椒切块。
3.猪肉先放酱油、料酒、生粉腌制一会。
4.爆香猪肉至七成熟，盛起来备用。
5.再爆炒莴笋、红椒至断生。
6.然后倒入猪肉一起翻炒。
7.最后加入适量食盐，酱油调味即可。
8.成品。
小窍门&温馨提示
肉嫩的方法就是放点生粉腌，大火速炒。莴笋不要炒太久，过了软塌塌的没有脆感。
TAGS：
热菜 家常菜 莴笋
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