主料:
鸭，
1/4只，
菠萝，
半个，
圆椒，
1个，
尖椒，
1个，
魔芋，
250g
辅料:
姜适量，
蒜适量调料
酱油，
3匙，
蚝油，
2匙，
料酒，
2匙菠萝魔芋炒鸭的做法步骤
1.所需食材。（菠萝是当季容易买到）。
2.菠萝去皮，取一半就够了，辣椒、魔芋切块，鸭肉砍小块。
3.鸭肉需焯水，加姜片、料酒。
4.鸭肉烫熟捞起备用。
5.爆香蒜末，倒入鸭肉爆炒。
6.倒入菠萝一起翻炒，加适量食盐。
7.加半碗清水，焖两分钟，把菠萝和鸭肉焖出味。
8.然后倒入魔芋、辣椒一起翻炒。
9.加入酱油、蚝油调味，大火收汁即可。
10.成品。
小窍门&温馨提示
菠萝鸭，有菠萝和鸭即可，其他配菜可以不加。
TAGS：
热菜 下饭菜 其他菜系 鸭
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