主料:
三黄鸡，
半边，
二荆条，
10根鲜青花椒，1枝
辅料:
菜籽油，
1/3汤匙，
料酒，
2茶匙，
盐，
1/2茶匙，
鸡精，
1/2茶匙，
胡椒粉，
1/3茶匙，
白糖，
1/4茶匙，
大葱，
1根，
老姜，
1块，
啤酒，
1听啤酒尖椒鸡的做法步骤
1.三黄鸡斩坨，放盐、胡椒粉、料酒、老姜抓匀，腌制十分钟左右；
2.二荊条切颗；
3.撕下的鸡油煎出油、铲出油渣，加菜籽油烧至六七成热，倒入鸡肉、姜粒、白糖大火爆炒；
4.炒至鸡肉吐油、出香，加啤酒烧煮；
5.待汁干，下二荊条、青花椒、盐、鸡精；
6.炒出椒香，放葱颗；
7.翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
啤酒有去腥增嫩的作用。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 三黄鸡
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