主料:
豆腐，
300g，
肉沫，
250g，
榨菜丝，
40g
辅料:
油，
15g，
盐，
2g，
姜，
5g，
糖，
20g，
料酒，
20g，
老抽，
5g，
生抽，
20g，
干辣椒，
3个榨菜肉沫蒸豆腐的做法步骤
1.准备好食材
2.把豆腐洗干净，切成片
3.把豆腐片，摆放入盘中，备用
4.榨菜丝，切成小丁，备用
5.把姜切丝，辣椒切段
6.热锅起油，放入姜丝，辣椒
7.把姜丝和辣椒，爆香
8.爆香后，放入肉沫
9.把肉沫，翻炒均匀至变色
10.把料酒，倒入
11.把生抽，倒入
12.把老抽，倒入
13.放入糖
14.洒入盐
15.把榨菜，放入
16.翻炒均匀后，关火
17.把榨菜肉沫，铺在豆腐上
18.把豆腐，放入蒸锅中
19.上汽后蒸5分钟，即可开盖取出
20.上桌，即可开吃
小窍门&温馨提示
榨菜里面就有盐份，口味清淡的可以少放其它佐料
TAGS：
热菜 家常菜 豆腐
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