主料:
香椿芽，半斤
辅料:
蒜，
几瓣，
葱，
一段，
生抽，
两匙，
蚝油，
一匙，
花椒油，
几滴，
香油，
几滴，
香醋，
两匙，
苹果醋，
1匙，
盐适量，
鸡精，
少许，
干辣椒，
(小)一个，
食用油，
一勺凉拌香椿的做法步骤
1.香椿去掉根部，清洗干净。
2.把香椿焯烫一两分钟。
3.把香椿捞出来过凉水备用。
4.把香椿整齐的码在盘子里。
5.在香椿上撒上提前切好的蒜末。
6.在碗中放入上述调料，调成调料汁。
7.在调料汁中加入提前切好的葱花和干辣椒，浇上烧热的油。
8.在香椿上浇上调好的调料汁。
9.吃的时候调匀就可以了。
小窍门&温馨提示
香椿食用前要焯烫一下。
TAGS：
凉菜 家常菜 春季食谱 蒜
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