主料:
豌豆,
200克,
土豆,
50克,
牛奶,
250毫升
辅料:
盐适量,
橄榄油适量,
洋葱适量,
黑胡椒适量,
腰果,
20克豌豆浓汤的做法步骤
1. 准备食材。
2. 将土豆切成小丁,洋葱切成小段备用。
3. 冷冻豌豆和土豆直接扔进凉水锅中煮沸
4. 煮至土豆变透明,豌豆变熟捞出。
5. 锅中放少许橄榄油,先放入腰果煸成微黄
6.再加入洋葱丁炒香。
7.将土豆丁和豌豆丁放入锅中略炒关火。
8. 料理杯中先加入牛奶。
9.再将炒好的菜都放进去,磨入适量黑胡椒。
10.再加入少许盐,我放了约2克
11.测一下温度,显示49.4度。
12. 将料理放好,再加入静音罩。
13.启动破壁机,先在低档搅打五秒钟左右。
14.再调至最高档。搅打约一分钟左右,根据杯中食材情况,变得细腻即可停止。
15. 再测一下温度,这时71.2度。
16.将盖子取下倒出即可食用。
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汤类 秋季食谱 其他菜系 午餐 晚餐 豌豆
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