主料:
高筋面粉，
130g，
全麦面粉，
120g，
咖啡，
30g，
核桃，
3个，
腰果，
6个，
花生，
3个
辅料:
白砂糖，
40g，
食盐，
1g，
酵母，
2g，
黄油，
10g，
牛奶，
50ml咖啡全麦吐司的做法步骤
1.称取高筋面粉和全麦面粉。
2.对角线放入食盐和白砂糖，中间放入酵母。
3.倒入咖啡粉。
4.根据面粉的吸水性，适量的添加牛奶，开始第一次和面程序。
5.程序结束后，放入室温软化的黄油。
6.室温进行一发。
7.拿出来排气。
8.分成三份，松弛15分左右。
9.将核桃、腰果和花生稍微切碎。
10.拿一份面团擀开，放入坚果碎。
11.从上至下卷起来，做好所有的，放入吐司盒中。
12.烤箱中放入一碗热水，进行二发。
13.二发完成后取出。
14.预热烤箱，上下火+热风对流190度40分左右。
15.烤好以后倒扣放凉。
16.完全放凉以后切片。
17.O(∩_∩)O哈哈~
18.开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.牛奶的分量仅供参考，根据面粉的吸水性来添加。
2.烤箱设置仅供参考。
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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