主料:
猪皮适量，
猪蹄适量
辅料:
山楂干适量
配料:
洋葱适量，
蒜适量，
香叶适量，
八角适量，
甘草适量，
冰糖适量，
生抽适量，
料酒适量，
醋适量，
盐适量猪皮炖猪蹄的做法步骤
1.猪皮猪蹄焯水拔毛洗干净。
2.洋葱、蒜切末，所有调料准备好。
3.油锅加入冰糖、洋葱、蒜、香叶、八角、甘草、山楂干、生抽炒香。
4.放入猪蹄猪皮翻炒均匀上色。
5.将猪蹄猪皮倒入高压锅。
6.炒猪蹄的锅直接加水烧开。
7.开水倒入高压锅内，加盐、料酒、醋大火烧开，小火炖15分钟关火。
8.待放气完毕，将高压锅内的猪蹄猪皮再次倒入炒锅小火炖至汤汁不多即可。
9.装盘开吃！
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家常菜 私房菜 儿童 老人 秋季食谱 午餐 名菜 猪皮
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