主料:
鲤鱼，
1000克，
豆腐皮，
1张，
蒜苔，
3根，
花椒适量，
泡海椒适量姜蒜米适量孜然适量
辅料:
海带适量，
火腿适量，
干海椒节适量，
豆瓣酱适量，
豆鼓适量，
牛油适量火锅烤鱼的做法步骤
1.鲤鱼把鱼腥线去掉
2.划刀，鱼好入味
3.豆鼓拍破，蒜拍破，加酱油，鸡精。混合酱油
4.用盐巴，葱段，姜丝丝腌制；在加上混合酱油，抹匀鱼身内外。腌制1个小时
5.1个小时后，烤盘刷油；鱼刷油，加海椒面，花椒面。上下管同时加热，200度，烤8分钟
6.鱼翻面。照上面的方式烤7分钟；第3次烤，撒孜然，烤2分钟
7.海带，豆腐皮切丝丝；魔芋切片
8.配菜【豆腐皮丝，海带丝，魔芋片】
9.炒火锅底料的材料。豆瓣酱，泡海椒，姜蒜米，牛油，八角，山奈
10.清油加牛油，把料炒到红亮
11.冒汤，加酱油，盐巴
12.魔芋，豆腐皮，海带放鱼的周围，蒜苔，干海椒炝油
13.放电磁炉加热2分钟。还可以刷点别的蔬菜；是不是有点小火锅感觉
小窍门&温馨提示
煮海带5分钟，要加点白醋
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