主料:
排骨适量
辅料:
盐适量，
老抽适量，
葱适量，
八角适量，
桂皮适量，
橙皮适量，
鸡精适量，
料酒适量，
冰糖适量，
姜适量，
蒜适量红烧排骨的做法步骤
1.原料图。
2.锅中倒入适量水，放入排骨焯水3分钟，去除血水。
3.焯好的排骨捞出，沥干水分备用。
4.葱姜蒜切段儿备用。
5.锅中倒入适量油烧热，倒入排骨煸炒。
6.待排骨煸出香味，放入葱姜蒜和八角，桂皮，橙皮继续煸炒。
7.倒入料酒和老抽继续煸炒。
8.倒入开水，没过排骨即可。
9.放入冰糖和盐，然后盖锅盖，大火烧开后改中小火慢炖40分钟至排骨软烂。
10.放入适量鸡精，大火收汁后，出锅。
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