主料:
鸡腿，
四个，
醪糟适量，
香油，
一杯，
生抽，
一杯，
料酒，
一杯，
水淀粉适量，
葱适量，
干红椒适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
油适量，
白酒适量，
糖桂花适量，
老抽适量三杯鸡的做法步骤
1.鸡腿改块冲洗干净。
2.加姜片焯水去腥。
3.捞出沥干水分备用。
4.所需配料葱姜蒜改刀，料酒，香油，生抽，醪糟准备就绪。
5.加一勺糖桂花提味（可用糖代替）。
6.热锅凉油，油八成热倒入葱姜蒜爆香。
7.加鸡块干红椒翻炒。
8.倒入醪糟和糖桂花翻炒均匀。
9.加入三杯佐料。
10.加入一点老抽提色，全程无需加水，大火烧开小火慢炖大约二十五分钟左右，汁浓稠状即可。
11.出锅加盐调味即可。
12.一看颜色就很棒，有木有！
13.成品图。
小窍门&温馨提示
尽量用鸡腿肉，不柴而且劲道！祝您愉快！
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿
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