主料:
鱿鱼，
300g，
拉面，
1包，
鸡蛋，
1颗，
西红柿，
1个，
火腿，
100g，
黄瓜，
100g，
生菜，
80g
辅料:
苹果泥，2汤匙洋葱泥，1汤匙蒜泥，
1/3汤匙姜泥，1/2汤匙柠檬，
1/4个
配料:
味啉适量清酒适量生抽适量黄芥末酱适量鱿鱼拉面沙拉的做法步骤
1.锅中放入2汤匙味啉、1汤匙清酒、3汤匙生抽、1汤匙水调酱汁（比例=2:1:3:1)
2.加入2汤匙苹果泥、1汤匙洋葱泥、1/2汤匙姜泥、1/3汤匙蒜泥、1/4颗柠檬汁、1汤匙黄芥末酱拌煮1分钟
3.鱿鱼腹部切丝汆烫后冰镇备用
4.鸡蛋打散后摊成蛋皮在切丝备用
5.将煮好的拉面泡入冰水中揉搓
6.取拉面剪小段后加入汆烫好的鱿鱼丝、蛋皮丝、火腿丝、番茄片、黄瓜丝、生菜片、酱汁拌匀
小窍门&温馨提示
1.如果买不到味啉，可用米酒 红糖的方式代替
2.清酒也可根据个人口味替换成米酒或者白葡萄酒
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