主料:
猪肉馅，
250g，
糯米，
半碗
辅料:
葱，
1颗，
姜，
1块，
盐，
8g，
鸡粉，
2勺，
蒸鱼豉油，
少许，
植物油，
2勺珍珠丸子的做法步骤
1.准备食材，糯米提前泡一晚。
2.肉馅在店里绞好的，加葱末，姜蓉，植物油，盐，鸡粉，我放了一点蒸鱼豉油，介意有颜色的可以不放。
3.顺一个方向搅拌上劲。
4.团一个肉丸子，外面裹上泡发好的糯米。
5.依次做好，盘子提前刷薄油。
6.放枸杞装饰一下，锅内水开，放蒸笼。
7.蒸十到十五分钟左右关火。
小窍门&温馨提示
1: 糯米提前泡，至少用温水泡2小时。
2: 喜欢晶莹剔透的，就不要放酱油之类的着色剂。
3: 蒸制时间根据肉丸大小确定。
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热菜 湘菜 老人 午餐 晚餐 猪肉馅
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