主料:
梅干菜适量，
五花肉适量，
花生米适量
辅料:
红椒适量，
葱适量，
蒜苗适量，
生抽适量，
胡椒粉适量，
盐适量，
鸡精适量，
青椒适量，
姜适量湘西外婆菜的做法步骤
1.梅干菜温水泡半小时
2.备好配菜，蒜苗是在花盆里种的
3.辣椒切碎，葱姜切好，蒜苗切碎
4.五花肉放冰箱冷冻切成小丁
5.花生米先放微波炉转熟，去皮，然后放油锅炸一下，这样才能更脆
6.锅里放油，先放葱姜爆香，倒入五花肉煸炒，加生抽和一点老抽上色，加入梅干菜翻炒，可以加一小勺水，加入辣椒翻炒，然后加入蒜苗，加盐、鸡精、胡椒面，倒入花生米关火
7.出锅
8.配上刚蒸出的窝窝头，绝配
小窍门&温馨提示
特别要注意花生米的处理方式，这样才能香脆
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热菜 下饭菜 湘菜 午餐 晚餐 梅干菜
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