主料:
鸡翅中，
15个，
板栗，
400克
辅料:
食盐，
4克，
食用油，
10克，
蚝油，
10克，
冰糖，
10克，
料酒，
10克，
花椒，
8粒，
大料，
3小瓣，
姜片，
15克，
大葱，
15克，
红烧酱油，
15克板栗烧鸡翅的做法步骤
1.准备原料；
2.将板栗剥去外皮；
3.将鸡翅中划一刀，放入水中焯烫一下；
4.炒锅内倒入食用油，放入花椒、大料、姜片、葱段炒香；
5.倒入焯好的鸡翅煸炒至略上色；
6.再放入料酒、蚝油、红烧酱油、冰糖煸炒后，倒入热水（水的量要一次加够）、板栗，烧至鸡翅8成熟时放入食盐调味，将鸡翅、板栗烧熟即可。
小窍门&温馨提示
板栗去外皮的小窍门：
将板栗上划上十字口，放入微波炉里，微波2分钟后取出，板栗裂口，趁热剥去外皮即可。
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