主料:
猪小排，
600g，
红薯，
2个麻辣蒸肉米粉，1袋
辅料:
豆豉，
50，
甜面酱，
60，
葱末适量，
姜末适量，
黄酒，
3g，
老抽，
3g，
白胡椒粉，
2g，
白糖，
5g，
盐，
4g，
味精，
2g腐乳汁适量豉香粉蒸排骨的做法步骤
1.排骨在清水中泡一个小时泡去血水。
2.锅中放适量油放入豆豉加少量水，把豆豉炒酥。
3.泡好的排骨中加入炒酥的豆豉，甜面酱，葱姜末，腐乳汁，白胡椒粉，白糖，盐，黄酒，味精，老抽，麻辣蒸肉米粉。
4.将上述调料和排骨充分搅拌均匀，腌制30分钟。
5.取一个大碗，碗底放入切好块的红薯。
6.再将腌好的排骨依次码放在上面，码好后在上面掸点水。
7.放电压力锅中压20分钟。
8.蒸好啦，满屋飘香。
9.赶紧享受这充满豉香，酱香，麻辣鲜香的蒸肉米粉。
小窍门&温馨提示
1.排骨下面可以用南瓜，土豆，等代替。
2.拌米粉后，最后掸上点清水，这样蒸出来不会干。
3.排骨也可以换成五花肉同样好吃。
4蒸肉米粉超市有卖，各种口味的都有，也可以自己制作米粉。
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热菜 家常菜 秋季食谱 猪小排
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