主料:
三黄鸡，
1只（净重750克），
土豆，
2个，
洋葱，
1个，
芹菜适量
辅料:
奥尔良烤肉料，
60克，
孜然，
2勺，
盐，
半勺，
植物油，
半勺奥尔良烤鸡的做法步骤
1.备好食材。三黄鸡买的时候是处理干净的，腌制之前要剪去爪子上的指甲，鸡屁股切掉不要，反复冲洗干净后用厨房纸吸去水分，用牙签在鸡腿肉等肉厚的地方的部分扎眼，便于更入味。
2.把奥尔良烤肉料加1大匙清水稀释一下，拌匀，放入三黄鸡反复抓匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制一夜。
3. 腌制好的三黄鸡取出，控去料汁，鸡爪子塞到鸡肚子里，把转叉从鸡肚子里穿过去，把鸡固定住。
4.西屋蒸烤箱设置一下，设置烤鸡默认程序或用DIY功能230度35分钟。
5.把烤鸡放入烤箱，启动刚刚设置好的程序，即热发热，开始烤制。
6.这个时间准备些食材：土豆去皮洗净切块，洋葱切块，芹菜切段用油和盐、孜然拌好备用。烤鸡烤到流油的时候，把拌好的蔬菜倒入，快速铺平。
7.推回烤盘接着烤制，烤鸡一边旋转一边流油，颜色越来越诱人，满屋飘香。
8.颜色金黄时间到了就可以出炉了。
9.香喷喷的烤鸡就做好了，外皮焦里边嫩，比外面买的好吃。
小窍门&温馨提示
1、鸡要选嫩的，小柴鸡不适合烤着吃。
2、鸡的大小不一样烤制时间也不一样，要灵活掌握。
3、烤鸡的时候下边的食材要后铺，太早了过于软烂不成型。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 三黄鸡
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