主料:
三黄鸡，
1只
辅料:
盐，
5克，
生抽，
12克，
白糖，
8克，
红油，
1大勺，
花椒油，
半勺，
白胡椒粉，
少许，
芝麻油，
少许，
葱适量，
小米椒，
几个，
熟芝麻，
少许，
熟花生碎，
少许，
冰水适量，
姜适量，
蒜适量口水鸡的做法步骤
1.准备好各种食材。
2.三黄鸡清洗干净后，将葱姜塞入鸡腹中，装在盘中。
3.将盘子放入美的蒸烤箱第三层，按三次功能键，选择“纯蒸模式”，设置温度为110度，时间20分钟左右。具体时间要根据鸡的个头大小，酌情增减。启动前别忘了给水箱中加满冷水。如果无水操作，这款蒸烤箱会有连续的“嘀嘀”报警提示音。
4.在蒸鸡的同时，来准备调味汁。将蒜末、葱花、切碎的小米椒、糖、盐、生抽、白胡椒粉一起倒入拌料盆中搅匀。
5.加入花椒油、芝麻油和一大勺红油，搅匀备用。
6.纯蒸功能很快完成了，将蒸好的鸡从蒸烤箱中取出。
7.可以看到整鸡非常鲜嫩，盘底只有少量汤汁。此时可将葱姜丢掉，盘底的鸡汤不要倒掉，加入调味汁中更鲜美。
8.将整只鸡泡入冰水中，冰镇之后口感更好。
9.将鸡肉取出，擦净表面水分，放在砧板上，用刀从中间一分为二，卸掉鸡腿和鸡翅后，斩成手指宽的长块。
10.将鸡块装入稍有深度的盘中。
11. 把2勺鸡汤加入调味汁中拌匀，浇在鸡块上，再撒上花生碎和芝麻，香辣诱人的口水鸡就做好了。
TAGS：
凉菜 川菜 午餐 晚餐 三黄鸡
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 奥尔良烤鸡的做法,奥尔良烤鸡怎么做,奥尔良烤鸡空气炸锅,奥尔良烤鸡用烤箱怎么烤,奥尔良烤鸡的制作方法,奥尔良烤鸡翅的做法
下一篇： 盐焗鸡的做法,盐焗鸡怎么做,盐焗鸡的制作方法,盐焗鸡的制作方法视频教程,盐焗鸡怎么做好吃又简单,盐焗鸡的制作方法和配料
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
