主料:
娃娃菜，
300g，
皮蛋，
120g（2个），
胡萝卜，
50g，
鸡汤，
350g
辅料:
葱，
10g，
姜，
10g，
枸杞，
15g上汤娃娃菜的做法步骤
1.准备好两颗娃娃菜洗干净，半块胡萝卜备用，皮蛋剥皮，枸杞浸泡好，葱姜就位，鸡汤是山里买的纯正土鸡熬制的，内含鸡腿肉哦。
2.皮蛋胡萝卜切丁儿，葱姜切丝备用，如果把大葱换成小香葱口感和颜值更好。
3.娃娃菜切条形等待焯水。
4.准备一口干净无油的汤锅，加入清水烧开，放入切好的娃娃菜。
5.开水焯至娃娃菜变色微熟，想吃脆生的少焯会儿，想吃软烂的就多焯会儿。
6.焯熟的娃娃菜沥干净水装入准备好的盘子。
7.准备炒锅，倒入鸡汤开火。
8.加入事先切好的皮蛋胡萝卜葱姜丝。
9.鸡汤煮开再小火煨几分钟，让胡萝卜煮熟软烂以便充分吸收鸡汤的营养。
10.起锅倒入煨好的鸡汤皮蛋胡萝卜。
11.装盘就可以上桌开吃啦。
小窍门&温馨提示
娃娃菜选淡黄色的甜味比较浓，大葱换成香葱颜值色泽都更胜一筹，鸡汤没有提前准备的话超市买的浓汤宝也不错，外面餐厅一般这道菜用的上汤基本都是浓汤宝。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 娃娃菜
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