主料:
黄油，
50g，
低筋面粉，
100g，
奶粉，
10g，
全蛋液，
15g，
糖粉，
30g
辅料:
红丝绒液，
2～3g送你一朵小红花曲奇饼干的做法步骤
1.食材都准备好，鸡蛋在冰箱里面拿出来回温。
2.爱乐薇淡味黄油切小块室温软化。把糖粉一次性加进去，用刮刀拌均匀(以免等会儿打发的时候会飞溅)用电动打蛋器低速把糖粉跟黄油混合。
3.少量多次的加入蛋液，用电动打蛋器搅打混合均匀，每加一次蛋液都要在蛋液被黄油完全吸收后才可以加下一次的蛋液。
4.过筛加入低筋面粉和奶粉。
5.用刮刀大致翻拌。
6.带上一次性手套混合均匀。
7.取出36克原味面团放一边备用。剩下的面糊滴2～3克红丝绒液。
8.把面团跟红丝绒液混合均匀。
9.把原味面团分割成每份2克的小面团，然后搓圆。把红色面团分割成每份2克的小面团，然后搓圆备用。
10.全部分好后，接下来就是组装，中间放一个2克的原味面团，装上5个2克的红色面团。
11.组装好后轻轻按扁。
12.用牙签或者馒头工具把红色面团每个都轻轻戳2条印子。
13.全部弄好后。
14.送进提前预热好的烤箱上下火175度烘烤15分钟。
15.中途怕小红花上色深，可以盖上锡纸。
16.出炉放烤网上凉晾后密封保存。
17.成品图。
小窍门&温馨提示
如果用红曲粉，克数需要多些，少量多次加入，直到颜色是自己想要的就行了。
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烘焙 下午茶 零食 其他菜系 黄油
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