主料:
老鸭，
1000克，
啤酒，
600ml酸笋，300克洋葱，
200克
辅料:
土豆，
300克葫芦瓜，300克杏鲍菇，
200克，
胡萝卜，
300克，
干辣椒，
50克，
生姜，
10克，
八角，
2个，
辣椒油，
5ml，
浓汤宝，
2块啤酒鸭火锅的做法步骤
1.准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等
2.冷锅，老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎；
3.老鸭油全部出来，放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀；
4.加入辣椒、酸笋煸炒香味；
5.加入洋葱，翻炒；
6.加入2块浓汤宝、盐翻炒；
7.加入啤酒煮沸；
8.锅底做好，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可；
小窍门&温馨提示
1.啤酒鸭的锅底汤全用啤酒做；
2.如果汤汁少了，可以加少量的水，或继续加啤酒；
3.干辣椒比生辣椒更香；
4.其他菜可以根据自己的喜欢添加。
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