主料:
鸭肉，
半边
辅料:
红辣椒适量籽姜适量蒜适量
配料:
花生油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量湘西土匪鸭的做法步骤
1.鸭子洗净切小块。
2.红辣椒、籽姜洗净。
3.辣椒切滚刀，籽姜切片。
4.切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒适量盐腌制一小时。
5.腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟。
6.盛出备用。
7.焖熟滴要块下油锅稍微炸。
8.炸至金黄捞出控油备用
9.锅中留底油，下蒜煸香后，倒入辣椒煸炒。
10.入姜片煸炒至香。
11.倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖两分钟即可出锅。
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热菜 湘菜 儿童 秋季食谱 午餐 鸭肉
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