主料:
带鱼，
500克
辅料:
生抽，
3茶匙，
料酒，
3茶匙，
番茄酱，
1茶匙，
白糖，
20克，
香醋，
30克，
八角，
1粒，
大蒜，
6瓣，
姜，
10克，
葱，
15克，
食盐适量糖醋带鱼的做法步骤
1.带鱼处理干净，（带鱼腹中的黑色薄膜，腥味重，腥味的主要来源，一定要刮干净）葱切段，姜切片，大蒜用刀拍一下，准备白糖、醋、番茄酱、料酒、生抽
2.先来调一碗料汁，白糖20克、醋30克、番茄酱1大茶匙、料酒3茶匙、生抽3茶匙、食盐等所有调料一起放入大碗中，加150克清水搅拌均匀备用。
3.处理干净的带鱼双面薄薄沾上一层面粉（带鱼粘点薄粉煎制，可以防粘，保持带鱼表皮完整。烧制的过程糊化，汤汁粘稠，也可起到勾芡的作用。）
4.沾好面粉的带鱼放入煎锅煎制。（煎鱼的时候先不要急着翻动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，再翻面）。
5.煎至两面金黄捞出备用
6.锅中放少许底油，放入葱姜、大蒜、1粒八角稍稍爆香。
7.爆香葱姜八角后，放入带鱼，加入调好的料汁，料汁稍稍莫过带鱼。
8.大火烧沸，转中小火烧制。
9.大约10分钟左右，带鱼充分入味，大火收汁，把汤汁收浓即好。（留一些汤汁拌饭也是极好的）
10.成品！
小窍门&温馨提示
无
TAGS：
家常菜 海鲜 午餐 晚餐 带鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 家常烧鲅鱼的做法,家常烧鲅鱼怎么做,家常烧鲅鱼的做法,家常烧鲅鱼怎么做不腥,家常烧鲅鱼图片,家常烧鲅鱼西红柿
下一篇： 干烧带鱼的做法,干烧带鱼怎么做,干烧带鱼正宗的做法,干烧带鱼的四川做法,干烧带鱼做法视频,干烧带鱼图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
10
