主料:
鲅鱼，
3片，
食盐，
1克，
花生油，
1汤匙，
面粉，
小许，
料酒，
5克（白酒），
葱适量，
五香粉，
小许，
姜适量
辅料:
西葫芦，
2片，
胡萝卜，
2片煎鲅鱼片的做法步骤
1.分成块的大鲅鱼。
2.切半公分厚的片。
3.放食盐。
4.放料酒。
5.放葱姜。
6.放五香粉。
7.拌均匀，腌制40分钟，中间翻面。
8.鱼片撒上面粉。
9.热锅冷油。
10.油热放鱼片煎。
11.切西葫芦和胡萝卜。
12.蔬菜片放腌制鱼的盘子里滚一下。
13.鱼片一面金黄翻面，两年都金黄就可以起锅。
14.装盘。
15.蔬菜片直接放到煎鱼的锅里煎熟，装盘。
16.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲅鱼
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