主料:
梭子蟹，
2只（2斤）
辅料:
姜片适量，
芹菜适量，
蒜苗适量，
香葱适量，
蚝油适量，
生抽适量，
生粉适量爆炒梭子蟹的做法步骤
1.梭子蟹宰杀好斩块刷洗干净。
2.盘中倒入生粉，将蟹肉均匀的沾上粉。
3.热锅下油将蟹下锅油炸。
4.炸熟后捞出控油。
5.生姜切片，蒜苗，芹菜，香葱切段备用。
6.热锅下油爆香姜片。
7.放入梭子蟹下锅翻炒。
8.加入少许蚝油，生抽，洒上少许水翻炒均匀。
9.放入葱头和蒜苗头先翻炒一下。
10.最后把芹菜段和蒜苗叶和葱叶下锅翻炒两下即可出锅。
11.成品。
12.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 梭子蟹
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