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来源:好招商食品网 美食制作 朱朱_oysy  |  2023-01-13
主料:
糯米适量黑米适量小米适量绿豆适量

辅料:
咸蛋黄适量去皮五花肉适量粽叶适量粗棉线适量调料适量生抽适量生姜适量

蛋黄鲜肉什锦粽子的做法步骤

1.去皮五花肉切小块。

2.挤入生姜汁。

3.加入生抽拌匀腌制过夜。

4.四色杂粮放大盆里浸泡两小时。

5.粽子用开水泡两小时后清洗。

6.粽叶洗净后去掉头和叶尾,再用刚煮沸的开水泡着,棉线剪成一段段后,也泡着。

7.食材准备好了如图。

8.把粽叶对折弄成“漏斗”状。

9.如图右往左折。

10.再从前往后折,用绳子捆绑好。

11.做好如图。

12.一边裹一边把做好的放入冷水中浸泡着。

13.裹完后放入煮锅,水漫过粽子。

14.加入个盘子子在着。

15.大火烧开转中火煮一小时,闷两小时。

16.煮好了。

17.开吃,一口咬到蛋黄。

18.又一口咬到肉。


TAGS:小吃 端午节 其他菜系 糯米
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