主料:
猪蹄，
1只，
红腐乳，
1块
辅料:
红曲粉，
少许，
生姜，
1块，
葱适量，
料酒，
2勺，
海鲜酱，
1勺，
冰糖适量，
生抽，
2勺南乳猪蹄的做法步骤
1.准备的原料。
2.猪蹄加姜，葱，料酒，清水烧开将猪蹄汆水。
3.汆好的猪蹄洗净浮沫。
4.热锅凉油，加入葱，姜煸香。
5.加入海鲜酱，腐乳炒匀。
6.加入猪蹄，料酒。
7.翻炒上色。
8.加入冰糖。
9.加入清水，少许的腐乳汁。
10.大火烧开，改小火炖到肉质酥烂，再大火将汤汁收浓稠就可以。
11.猪蹄做好了。
小窍门&温馨提示
1.酱料中含盐比较多，所以不需要再加盐。
2.加点红曲粉为了上色好看，不加也可以。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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