主料:
猪心适量，
蒜薹适量
辅料:
色拉油适量，
盐适量，
鸡精适量，
淀粉适量青岛啤酒适量糖适量，
生抽适量，
辣椒粉适量炒猪心的做法步骤
1.猪心洗净，泡出血水然后切片，加淀粉，盐，鸡精腌制十分钟。
2.蒜薹洗净折成小段。
3.热锅热油，足够热的油才不会粘锅，直至锅开始冒烟。
4.猪心大火滑炒一分钟。
5.倒入蒜薹，继续煸炒一分钟。
6.开始调味，加少许的盐，生抽，青岛啤酒，糖，辣椒粉，鸡精，大火翻炒收汁即可。
小窍门&温馨提示
这道菜主要是火候一定要到位，热油大火炒出来的猪心是又脆又嫩又滑还带点Q，不信可以试试噢！
TAGS：
热菜 家常菜 儿童 午餐 猪心
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