主料:
猪心，
1个，
青椒，
3个，
圆葱，
1个
辅料:
葱适量，
蒜适量，
姜适量
配料:
料酒适量，
盐适量，
花生油适量，
味精适量，
生抽适量，
淀粉适量滑炒心尖的做法步骤
1.将青椒、圆葱切片备用。
2.将猪心一破两半。
3.然后片成细长的薄片。
4.加盐、料酒腌制10 分钟。
5.然后加淀粉抓匀上浆。
6.起锅放油【油要稍多一些】，待油温4-5成热时，改中小火，下入浆好的心片，将其滑熟。盛出备用。
7.锅留底油，爆香葱姜蒜。
8.将
主料
、配料同时入锅，用大火翻炒。
9.加生抽、盐、味精调味，翻炒均匀即可。
10.出锅装盘，即可享用。
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