主料:
牛腱子肉，
2500g
辅料:
生姜，
1个，
卤料适量，
红糖适量，
盐，
250g，
老抽适量，
生抽适量，
黑胡椒粉适量，
啤酒，
1500ml酱卤牛肉的做法步骤
1.牛腱子肉切成块，用盐腌制（5斤牛腱子用了半包盐），大概4～5个小时
2.把腌制好的牛腱子洗干净，放锅里煮开过下水
3.把飞好水的牛腱子捞出，彻底晾凉后再洗一遍
4.准备好卤牛肉的材料
5.把牛腱子还有各种材料都放进高压锅，最后倒入啤酒（没过牛腱子肉），盖上盖子，大火煮开上汽后响15分钟关火，焖一个小时开盖
6.等牛腱凉透后再切成薄片，吃面，下酒都是不错的
小窍门&温馨提示
这次赶时间用的是高压锅，有空余时间可以用砂锅卤，会更加入味，只要大火煮开后小火慢炖至牛肉酥烂就好了，卤好的牛肉隔一晚上再切会更好
TAGS：
家常菜 下饭菜 牛腱子肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 牛筋烧萝卜的做法,牛筋烧萝卜怎么做,牛筋烧萝卜的做法,牛筋烧萝卜的家常做法,牛筋烧萝卜好吃吗,牛筋烧萝卜烧多久
下一篇： 酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做,酱牛肉的做法家庭的做法,酱牛肉的制作方法和配料,酱牛肉用哪块肉最好,酱牛肉怎么做好吃 酱牛肉最正宗的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
