主料:
金针菇，
250g，
培根，
5片
辅料:
酱油，
20g，
米醋，
5g，
蚝油，
10g，
细砂糖，
14g梅酒，10g葱花，
少许，
熟白芝麻，
少许现磨胡椒粉，少许水，
50-60克金针培根卷的做法步骤
1.准备好食材跟配料，培根从中间切开、金针菇洗净去根。
2.取一块培根把金针菇卷起来，用牙签固定，每份金针菇13-15g。
3.把准备好的培根卷码放整齐，烤箱上下火180度预热。
4.接下来调个料汁，把备好的酱油、蚝油、米醋、梅酒倒入一个小碗内，简单搅拌混合。
5.然后再加入细砂糖、熟白芝麻、葱花，一并倒入50-60g纯净水，轻轻的搅拌均匀。
6.用小勺子把料汁一点点淋在培根金针卷上。
7.在表面撒上一点现磨胡椒粉，如果芝麻不是很多可撒上一点。
8.放入预热好的烤箱，烤制25-30分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.培根本身就是有咸味的，调汁时用了酱油和蚝油，就无需再放盐了。
2.水可以稍微多放一点，金针菇更容易入味。
3.梅酒是为了提下味道，没有可忽略。
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热菜 家常菜 烤箱菜 午餐 晚餐 金针菇
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