主料:
鲫鱼适量，
嫩豆腐适量
辅料:
酱油适量，
生姜适量，
盐适量鲫鱼炖豆腐的做法步骤
1.鲫鱼去鳞去鳃去内脏，把腹腔中的黑腹刮净，清洗干净。
2.豆腐切片。
3.姜切片，干辣椒切段。
4.锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。
5.把鱼推至锅边，放入姜片和干辣椒煸香。
6.放入酱油。
7.放入适量的水煮十分钟。
8.水量剩三分之二时放入豆腐，放入盐调味，煮一分钟汤汁浓稠。
9.放入鸡精，关火。
10.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲫鱼
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