主料:
藠头适量，
黄鳝适量
辅料:
盐适量，
植物油适量，
辣椒粉适量，
酱油适量，
味精适量，
生姜适量干熳黄鳝圈的做法步骤
1.鲜黄鳝，
2.藠头和生姜，
3.藠头切碎，姜切片。
4.先将黄鳝放进热锅里去粘液，
5.待用，锅用清水清洗干净，
6.烧油，多放油，放进黄鳝炒匀，
7.淋点料酒，放点盐炒匀，
8.放进姜片，
9.为成圈圈，
10.炒香炒黄，
11.撒上辣椒粉，
12.淋上油，
13.匀，
14.放进藠头，在藠头上放点盐，
15.炒匀，
16.再混炒炒熟，
17.撒上味精即成。
18.喜欢吃软一点的出锅进放清水收汁出锅。觉的不放水更香更好吃。
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热菜 藠头
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