主料:
泥鳅，
500G
辅料:
豆腐乳（红），1块老干妈豆豉酱，
1勺，
酱油，
4勺，
陈醋，
2勺，
蚝油，
2勺，
生姜，
1小块，
大蒜，
2瓣酱烧泥鳅的做法步骤
1.泥鳅杀好，洗净内脏。
2.锅里放入适量的水，烧开后放入泥鳅，迅速焯一下。去掉泥鳅表面的黏液。
3.焯好的泥鳅洗净备用。
4.取一只碗，放进一块红豆腐乳，依次加入老干妈豆豉酱，耗油，酱油，陈醋。
5.把各种酱料调匀。
6.切好生姜和大蒜。
7.锅烧热，倒入适量的食用油，油烧热后放入生姜、大蒜爆香。
8.放入泥鳅，快速翻过油。
9.放入调好的酱料，加少许水，大火烧。（这里水不小心给多了，应该再少一些）
10.大火烧5分钟。注意酱汁的情况。（用电磁炉较容易粘锅变糊。）
11.出锅
小窍门&温馨提示
泥鳅焯水的时间一定要短。
这道菜酱料已经够咸，不需要再加盐。
加酱料后烧的时间要短一些，这样泥鳅肉才韧，口感才会好。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 泥鳅
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 虾爆鳝面配香酥虾头的做法,虾爆鳝面配香酥虾头怎么做,虾爆鳝面配香酥虾头好吃吗,虾爆鳝面的做法,鲜虾爆鳝面,爆鳝虾仁面
下一篇： 蒜香泥鳅的做法,蒜香泥鳅怎么做,蒜香泥鳅怎么做,蒜香泥鳅的做法窍门,蒜香泥鳅图片,蒜香泥鳅怎么写
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
